어린시절 라면에 대한 추억을 생각하면 한때 우리남매는 라면한박스를 일주일에 다 먹어치울정도로 왕성한 식성과 라면중독 소리를 들을 정도로 라면맛에 푹 빠져있던 기억이 난답니다. 아마도 국민학교 6학년때쯤인듯 싶은데 한참 클때이기도 했고 여러가지 먹거리가 많을때가 아닌지라 집안형편이 어려운상황도 아니었지만 때론 주식으로 때로는 간식으로 사랑받던 완소메뉴랍니다. 이제는 인스턴트음식이다 건강에 좋지않다하지만 그래도 가끔 즐기는 라면이 저는 다른 국수류보다는 훨씬 좋은 듯 합니다.


물론 가끔 먹는 라면이라고 절대 라면만 심심하게(?) 끓이는 법은 단 한번도 없답니다. 기본 야채들이나 계란정도는 깔아주시고 그외 몇가지 옵션은 그날 상황에 따라 추가가 되는데 오늘은 해장에 좋은 재료들이 듬뿍 들어간 해장짬뽕라면을 소개할까합니다.

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냉장고를 뒤져보니 마침 냉동오징어다리한팩과 냉동새우가 조금 있어서 모시조개,콩나물,게맛살,당근,버섯,대파,고추,떡,계란등을 집합해 보았답니다. 호박도 있긴했었는데 재료가 이미 충분한듯 싶어 제외해버렸답니다.




모든 재료들은 깨끗이 손질한후에 적당한 크기로 잘라 이렇게 준비를 해주고 특히 전날밤 음주문화로 속풀이가 필요하신분들께는 어떤 해장국못지않은 해장음식이 바로 요 라면이랍니다. 이제 다가오는 연말연시 속풀이는 걱정없으실듯 싶지만 그래도 적당히 건강챙기시면서 술도 드셔야하지않을까 합니다.


사진상으로 충분히 설명이 될듯 합니다만 먼저 팬에 기름(참기름 + 식용유)을 두르신후 다진마늘 볶아주시다 해물과 야채를 넣으시고 고추가루를 넣고 볶으면서 고추기름을 내어준후 물을 부어서 끓입니다. 그래야 빨간 짬뽕 국물이 색을 낼수 있답니다. 떡과 콩나물 버섯,게맛살등 금방 익을 재료들은 먼저 면을 넣으시고 그후에 넣어주시고 마지막에 계란을 넣어 너무 풀어헤치면 국물이 탁해지니 두어버 휘저어준 상태에서 익혀줍니다.


라면은 두개를 준비했는데 들어가는 재료가 너무 많아서 족히 3-4인분은 가능하답니다. 저희도 3명이 먹고도 남는 양이었답니다.


이렇게 정성스레 끓여주는 라면이니 라면이나,라면따위나,라면같은거나 끓여준다는 소리는 절대 안듣는답니다. 눈으로도 맛이 느껴지실텐데 맛이 어땠을까요? 속이 확 풀리는 맛이라고 하면 이해가 되시겠지요? 해물도 해물이지만 콩나물이 주는 시원함과 얼큰함이 야채들의 달달함과 조화를 이루어 그야말로 이 이상의 라면이 또 있을까? 싶더군요. 물론 이세상에는 전복이나 랍스터등등 말도 안되는 어마어마한 해물들이 들어간 라면도 존재합니다만 저는 이정도로 극한 만족감을 가져보았답니다. ㅎㅎ


어때요? 이제부터 회식이다 송년회다 이런저런 모임행사들이 많을텐데 집에 있는 냉장고 뒤져서 있는 재료로 별미라면 한번 만들어보시면 어떠세요? 한젓가락 수북히 드셔보시고 국물은 쭈욱 들이키시면 숙취는 이미 저만큼 날아가고 없을듯 합니다. 저도 요즘 나이가 나이인지라 술을 보면 그리 무작정 반갑지만은 않은데 이런때일수록 잘 챙겨드셔야하지않을까 싶습니다. 라면..이제 인스턴트 음식이라고 구박만 하지 마시고 이렇게 즐겨보시면 어떤 다른 면요리에 절대 뒤지지않을겁니다. 저는 특히 한국같이 짬뽕을 흔히 접할수도 없고 한국식당에 제대로된 짬뽕을 하는곳도 많지않아 개인적으로는 짬뽕라면 너무 좋아라 한답니다. 한파로 추위때문에 고생들하실텐데 얼큰하고 뜨끈한 국물로 속풀이하시면 몸도 따뜻히 풀리지않을까 싶습니다. 건강한 연말연시 보내세요@!!


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Posted by 아이미슈

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  2. Favicon of http://blg.bucheon.go.kr BlogIcon 판타시티 2010.12.16 10:17 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아오~ 먹고 싶어요!!! ^^;

  3. Favicon of http://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2010.12.16 11:27 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    지대로입니다. 회식이다 뭐다해서 기름낀 배에 얼큰하게...

  4. Favicon of http://blog.daum.net/sun-pkj-noon BlogIcon 짱똘이찌니 2010.12.16 12:00 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    콩나물이 들어 가서 정말 시원하고 맛있을 것 같아요.
    ㅋㅋ
    저는 라면 끓여 먹는 것 보다
    생으로 먹는게 맛나더라구요.
    오늘 아침에 회사에서 라면 끓여 먹었는데..
    굶고 와서 먹어 그런지 엄청 맛나더란~ ^^

  5. Favicon of http://phoebescafe.tistory.com BlogIcon Phoebe Chung 2010.12.16 12:22 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요거이 내가 지금 필요한거야요.
    전 어제 김치거리 사러 시장 갔다가 비 보슬 보슬 맞고 왔더만 왜이리 추운건가요.
    간밤에 바람 몹시 불더니 감기가 덜커덕....에꿍..... 국물이라도......

  6. Favicon of http://dragonphoto.tistory.com BlogIcon 드래곤포토 2010.12.16 13:06 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    라면보다 재료비가 더비싸겠는데요
    사진으로 나마 잘먹고 갑니다.^^

  7. Favicon of http://www.ibagu.co.kr BlogIcon 이바구™ 2010.12.16 13:28 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    진수성찬이 부럽지 않겠군요.

  8. Favicon of http://wonderism.tistory.com BlogIcon 원 디 2010.12.16 13:58 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎ 정말 끝내주게 보이는걸요 ! ^ ^;;

  9. Favicon of http://blog.daum.net/design11111 BlogIcon Yujin 2010.12.16 15:46 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    해물짬뽕라면...
    홍콩식으로 사천식으로 ~ 아이미슈님 비법대로
    저도 한번 해보고 싶어요^^

  10. Favicon of http://blog.uplus.co.kr BlogIcon Uplus 공식 블로그 2010.12.16 17:02 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    으으.. 보자마자 침이 고여요 ㅠ 해물라면 너무 좋은데!
    이번 크리스마스 시즌엔 요거 믿고 함 달려볼까요? ㅋㅋ

  11. Favicon of http://egoggan.com/story BlogIcon 이곳간 2010.12.16 17:03 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아주아주 럭셔리한 라면이네요.. 절대 대충먹는 한끼가 아닌걸요ㅎㅎ

  12. Favicon of http://timecook.tistory.com BlogIcon 소춘풍 2010.12.16 18:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요건 더이상 신라면이 아니어요~~ 신의 라면 ^^
    가득!! 국물까지 다 먹을수 있을꺼 같아요~

  13. Favicon of http://bbulzzum.tistory.com BlogIcon 뻘쭘곰 2010.12.16 19:09 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    보는거만으로도 군침이..!!!!
    저도 라면 끊일때 여러가지 넣어보는데..
    정말 해장용으로는 최고겠네요~!!

  14. Favicon of http://bloping.tistory.com BlogIcon 새라새 2010.12.16 20:37 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅋ 지금 술생각과 해장 생각이 동시에 나는군요 ㅋㅋㅋ

  15. Favicon of http://jazz0525.tistory.com BlogIcon 자 운 영 2010.12.16 20:42 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎㅎㅎ우동면발 인둘 알았네요 ㅎㅎ오늘이웃 돌면서 웃다 울다 하네요 ㅎㅎ
    아마도 신라면 꽤 인기 있다싶어요 제친구도 신라면 보내라고난리네요 ㅎㅎ
    김하공ㅎㅎ고추장하고 신라면은 옵션으로 꼭 부쳐 줘요 ㅎㅎ

  16. Favicon of http://raycat.net BlogIcon Raycat 2010.12.16 23:36 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    너무 푸짐한데요. 흐.

  17. Favicon of http://lmpeter.tistory.com BlogIcon 아이엠피터 2010.12.17 00:46 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    지금 시간 새벽2시가 넘었는데 배가 고파 죽겠어요
    더 이상 라면을 일주일에 한번 이상 먹지 않기로 약속해서
    라면도 없는데,허걱입니다.쩝 쩝 쩝........

  18. Favicon of http://leebok.tistory.com BlogIcon 빨간來福 2010.12.17 14:36 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이정도면 라면이 아닌거죠... 무슨 전문점 같습니다.

  19. Favicon of http://deborah.tistory.com BlogIcon Deborah 2010.12.18 18:21 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오. 푸짐한데요. ^^

  20. Favicon of http://www.starykj.com BlogIcon 홍콩늑대 2010.12.22 00:46 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    홍콩에서도 이렇게 맛난 음식을 해 드시는걸보면 참 대단하시다는...

    일도 열씨미 하고, 블로그 활동도 열씨미 하시고, 맛있는 한국음식도...

    일단 침좀 닦구

  21. Favicon of http://pianoblog.tistory.com BlogIcon 피아노블로그 2011.03.03 00:28 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    라면 정말 좋아하는데, 요즘 건강에 좋다고해서 안먹고있습니다. 그런데 사진으로 보니 또 급땡기네요..ㅠㅠ