지난 구정때 서울 동생식구들이 다녀가면서 정말 한국식품점 차린다는 소리를 들을정도로 어마어마한 물량의 식료품들이 도착을 했답니다. 두고두고 먹을 음식들이 대부분이지만 조금씩은 맛이라도 볼려고 한국 나물이며 야채들이 도착을 했답니다. 그중에서도 홍콩에서는 구하기 어려운 봄동을 한봉다리 가져왔는데 마침 김치도 신김치밖에 없어서 겉저리삼아 무쳐보기로 했답니다.


오랜 홍콩생활동안 별로 한국것에 급급하지않고 살았는데 나이탓일까요? 요즘은 야채도 그렇고 모든 재료들이 한국것을 따라가지를 못하니 여기서 다 한국걸로 사먹을 순 없고 이렇게 오시는 지인들께 가끔 부탁을 하고는 한답니다.


봉투를 개봉해보니 며칠 냉장고에서 조금 시들해지긴 했지만 이렇게 파릇파릇한 봄동이 큰거하나와 작은것 두개가 들어있더군요. 조금 물에 담궈두었다가 소금에 살짝 절인후에 물기는 따라내고 무쳐주었답니다.



재료 : 봄동,청고추,홍고추말린것(고추씨),대파(쪽파도 가능함)
양념재료 : 멸치액젓,고추가루,매실액기스,참기름,다진마늘,깨소금,다이어트슈가.

야채가 너무 문드러지지않게 설렁설렁 무쳐내는게 포인트랍니다.
새콤한 맛을 원하시면 식초를 추가하셔도 됩니다.


특히 고추씨를 넣어 알싸한 맛이 일품인 봄동겉절이랍니다. 개인적으로는 신김치보다 이렇게 겉절이 종류를 좋아라하는데 특히 봄동은 상큼한 봄을 입안에서 느낄 수 있어서 더욱 좋았답니다. 
 


한국에서야 흔하고 싸고 구하기 쉬운 재료이겠지만 제입장에서는 물건너온 귀한 재료이다보니 아끼며 먹고 있답니다. 사실 해외에 살다보면 막상 지인이 오신다고 하면 필요한게 뭐냐고 물어도 금세 생각이 나지않아서 김이나 라면류만 부탁하기 마련인데 집된장이나 고추장, 김장김치등 해외에서 구할수 없는 음식들이 더 그립기 마련이랍니다. 당분간 저도 한국에서 건너온 재료들로 식탁이 한결 풍요로울듯 싶습니다.

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Posted by 아이미슈

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  1. Favicon of https://neodol.tistory.com BlogIcon 너돌양 2012.01.30 07:52 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    잘 보고 갑니다. 행복한 하루 되세요

  2. 그린레이크 2012.01.30 08:50  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    봄동이 홍콩까지 건너 갔군요~~~
    요거 별미지요~~요즘 제가 봄동 매력에 빠져 살아요~~
    겉절이도 맛나지만 나물도 된장국도 다 맛나답니다~~

  3. Favicon of https://realog.net BlogIcon 악랄가츠 2012.01.30 08:56 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    역시 외국에서 맛보는 한국산이 최고지요!
    하다못해 라면 한봉지라라도 말이예요! ㅋㅋㅋㅋ

  4. Favicon of https://1evergreen.tistory.com BlogIcon ♣에버그린♣ 2012.01.30 09:29 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    봉이보이는 무침^^
    진짜 봄이기다려 지네요~

  5. Favicon of http://greenstartkorea.tistory.com/ BlogIcon 그린스타트 2012.01.30 12:45  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    밥맛도는 새콤달콤 무침이네요
    최고죠 ~!!

  6. Favicon of https://rkfka27.tistory.com BlogIcon 담빛 2012.01.30 15:49 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    외국 살면 아무래도 구하기 힘드니 이런게 더 귀하게 여겨질거 같아요...

  7. Favicon of https://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 2012.01.30 18:17 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 겉절이를 좋아라 해서 말이죠...ㅋㅋ

  8. Favicon of https://www.thepatioyujin.com BlogIcon Yujin Hwang 2012.01.31 16:35 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    봄동김치 심하게 유혹하네요^^
    봄김치가 그리운 날입니다.