마카오 현지인들만 아는 음식 - 돼지통뼈찜 샤브샤브

제가 홍콩에서도 현지인들이 좋아하는 음식들을 소개해리고 있는데
오늘은 특별히 마카오에서 먹었던 음식중 정말 잘 알려지지않은
음식을 소개해드리려고 합니다. 마카오 현지인들에게도 인기가 좋지만
홍콩에서도 많이 알려지지않은 음식이랍니다.

정말로 커다란 돼지뼈들을 냄새없이 푹 삶아서 붙어있는 살고기들을 뜯어먹는 재미와 뼈사이에 골수를 빨대를 꽂고 먹기도 한답니다. 저도 처음 먹어본 음식이었는데 너무 제입맛이더군요.

식당은 정말 허름하고 다 쓰러지게 생겼지만 손님이 줄을 서있고 옆 건물까지 확장을 했는데도
늦으면 자리가 없을 지경이랍니다. 저도 마카오쪽은 지리를 잘 몰라서 동생들과 같이 갔기에 주소는
소개해드리기 어려울듯 합니다. ㅎㅎ

홍콩에서도 흔히 볼 수 있는 모습들입니다. 주로 뜨거운물이나 찻물등을 이용해 그릇으 씻어냅니다.
이곳은 좀 대대적(?)인듯 합니다. 그래도 이렇게 씻어라도 주면 마음이 좀 놓이는듯 합니다. ㅎㅎ

澳門猪骨煲 [오문쥬꽛뽀 - 마카오 돼지통뼈찜]이랍니다.

어떻게 삶았는지 돼지냄새도 없고 가득 담아나오는 뼈가 정말 먹음직스럽답니다.

하일라이트는 빨대로 뼛속에 넣어서 국물을 빼먹는 거랍니다.
그 고소함은 정말 안드셔보신분은 모르실듯 합니다.

나중에 이렇게 뼈를 다 건져 드신후에는 샤브샤브용 야채나 고기,국수등을 넣어드시면 더 좋답니다.

이렇게 다양한 해산물도 같이 즐길 수 있답니다. 홍콩도 홍콩이지만 마카오도 정말 싸고 맛있는게 많은 나라랍니다.

저도 오랜만에 마카오를 갔었는데 생각지도 못한 너무 맛있는 먹거리를
만나게 되어서 참 즐거운 시간들이었답니다.
아무래도 저통뼈찜은 집에서 다시 해먹지않을까 시도를 해야할듯 합니다. ㅎㅎ
관광객들에겐 알려지지 않은 맛집이지만 이런 현지인들만 아는
맛집을 구경해보시는것도 재미있으실듯 해서 소개해봅니다. ^^

  아이미슈의 포스팅이 도움이 되셨다면 다음뷰 손모양의 추천을 눌러주시고   구독+해보세요      

포스팅하나를 완성하기 위해 사진편집부터 자료를 찾아 노력할때가 많습니다.
다녀가신 흔적 남겨주시면 많은 힘이 될듯 합니다.
그리고 무단복제는 삼가해주시기 바랍니다.